里芋の話 芋の季節ですね。 農家さんでは収穫も終えた頃合でしょうか。 今日は里芋について少し書きます。 サトイモ 英taro 南方ではタロイモダロ 単子葉植物 稀に着花もする 熱帯では多年、日本では一年生 サトイモ ＜サトイモ科＞ 里芋は東南アジア原産で、高温多湿の日本の夏にはピッタリの野菜！ 夏場には、元気に大きな葉っぱを伸ばし～草丈1メートル以上にもなりますが 乾燥が苦手で、カラカラにお天気が続いてしまうと～ イモの肥大が悪くなってサトイモ（里芋）の主な品種一覧 ここでは里芋の色々な種類について、それぞれの特徴を写真と共に紹介しています。まだまだ内容は乏しいですが参考になさってください。 土垂（どたれ）子芋用品種 土垂のページはこちら → 石川早生 子芋用品種
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里芋 種類- 里芋の茎は食べられるの？下処理方法や食べ方は？ 里芋は大きく分けて 3種類 に分けられます。 実を食べるもの。 茎を食べるもの。 実も茎も食べるもの。 この3種類い分別することができます。 茎を食べるために作られている品種を はす芋 と言います。さといも、こんにゃく、ごぼう、(お好みでさつまいも）、しめじ、煮干に水を入れて火にかける。 豚肉は一口大に切って、日本酒をかけておく（肉が柔らかくなります）。 4が煮立ったら、豚肉を入れて、さといもに串がとおるまで煮る。 味噌で味付け。
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里芋種の入荷が始まりました！ 人気の赤芽大吉、小芋が好きな方に選ばれる石川早生、 ズイキをよく食べる方向けのズイキ芋などなど。 他にもいろんな種類が入荷しています(^ ^) ちなみに、 和歌山あたりで『赤芋』と言われているのは赤芽大吉 一般的には、｢里芋」というと、 主に子芋・孫芋を食用とする「子芋用」の品種を指す 里芋の種類（4分類） 子芋用品種 • 子芋や孫芋だけを食べるもの • 子芋、孫芋に栄養が集中するため親芋は食べない （土垂（どだれ）、石川早生（わせ）など 里芋は中心に親芋があり、そのまわりに子芋、さらに孫芋、ひ孫芋と 1つの種芋からたくさんのいもができます。 スーパーなどで売られている里芋はおもに子芋と孫芋ですが、 種類によって親芋だけを食べるもの、
里芋の旬・収穫時期は秋〜冬（8月〜12月） 里芋の主産地 里芋は秋の季語 里芋の種類・品種で旬は違う？ ①石川早生（8〜9月） ②京いも（11～3月） ③土垂（10～12月） 里芋の選び方や保存の仕方は？ 美味しい里芋の選び方 芋類とは、じゃが芋、さつま芋、里芋などです。 昔から日本の食卓には欠かせない食材です。 今回は芋類の種類と一覧についてご紹介します。 また、芋類にはどんな特徴があるかも気になります。 こちらも併せてご紹介します。 芋類は里芋の品種、土垂（どだれ・ドダレ）の旬の時期と産地、選び方と保存方法、食べ方、栄養価と効能、種類などを紹介します。 Toggle navigation 旬の食材百科
大野里芋 年7月9日 大野里芋の特徴・旬の時期は？ 地域ブランド品種なねっとり系さといも 種類 ねっとり系 旬の時期 10月上旬〜12月下旬 大野里芋は、 福井県東部にある大野市の上庄地区で生産されているブランドさといも です。 以前はあまり知られ まずは知っておきたい里芋の種類と選び方 投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部 21年6月18日 里芋の原産地はインドからマレー半島にかけての東南アジア地域。縄文時代にはすでに日本に伝わっていたと考えられている歴史ある野菜だ。 里芋の種類や品種には何がある？ 里芋は主に9～12月が旬です。 そして、里芋というと、芋類でありながら、 さつまいもやじゃがいもよりも種類が少ない気もしますが、 品種は結構多いです。 そして、よく見ると、見た目にも違いがあるんですね。
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4 さといもから芽が出たけどまだ食べられるの？ 5 さといも3種類品種まとめ 51 ねっとり系里芋：12品種 52 ほくほく系里芋：6品種 53 その他の里芋：3品種 6 さといもにはどんな栄養があるの？ 期待できる効果は？ 61 さといもの栄養成分 62 里芋の州」、「寒のこり」、「親責」などの種類があります。 「石川早生」、「蓮葉芋」、「土垂」は主要なサトイモ品種ですが、このほかに11 月以降に晩生の親子芋 用品種が出てきます。味に特徴があって美味なものが多いので、幾つか取り上げてみます。
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