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[最も選択された] ハガツオ 旬 258403-ハガツオ 旬
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正解はハガツオ、本カツオと比べるとちょっと細面じゃないですか? その容姿から別名『キツネカツオ』などとも呼ばれています。 比較するとこんなにも明らかな違いが 縞模様が腹側にあるのが本カツオ。 縞模様が背側にあるのがハガツオ。口に入れた瞬間の柔らかな食感と、癖がなくかむほどに甘み...
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